Vediamo un po’... Glenlivet signi-fica whisky, come James Dean si-gnifica anni 60, come Grease anni 70... come Duran Duran gli anni 80. Quando un qualcosa si iden-tifica in un movimento, in un’e-poca, in un paese od in un pensie-ro... vuol dire che ha qualcosa di speciale. Questo vale senza alcun dubbio per la distilleria Glenlivet. Un malto così importante, cosi storico, così straripante che ha ca-ratterizzato e instradato la produ-zione, il tasting e lo stile di tutto lo Speyside. Questo giovanotto di 18 anni lo troviamo nel pieno della forza con forse alcuni toni non del tutto ma-turi, ma che risultano, sicuramen-te, molto elettrizzanti. Ci coccola come un figlio coccola la mamma, con la quale, da buon adolescente, ha litigato qualche attimo prima. Sì, al naso ci invadono sentori materni: borotalco, cipria e ac-qua profumata. Toni fruttosi di banana, mela e albicocca. Dopo una presentazione molto leggia-dra e delicata, lascia spazio a sfac-cettature più pungenti di spezie e sentori più croccanti leggermente bruciacchiati. In bocca semplicemente eccitan-te... una sintesi di sensazioni di campagna, quel sapore di fieno fresco, fiori appena sbocciati. La campagna non è quella inglese, ma forse quella provenzale dove noti sentori continentali si co-minciano a mischiare con quelli mediterranei che risalgono per la Linguadoca. Apre la frutta mol-to matura che richiama i primi sentori al naso, poi sensazioni di mirto, basilico e maggiorana. Nel bel mezzo della degustazione ci punzecchiano toni di arancio, di torta. Sì, forse proprio di pastiera del golfo di Napoli. Veramente una grande bevuta.